パンのレシピ: 2008年7月アーカイブ

カイザーセンメル

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

きわめてシンプルな材料で作るパンの「カイザーセンメル」です。

使う材料は強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水、少量のバターのみ。

素材がシンプルなだけにパンが焼けた時の小麦粉特有の香りはたまりません。

カイザーセンメルの続きを読む

バターロール

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

定番中の定番のパン、バターロールを作ってみました。厳密に言うと私が作ったのはバターロールではなく、マーガリンロールです。

最近バターが高くて買えなくなって来ているので、いつもケーキ用マーガリンで代用しています。なので今回もバターではなくマーガリンを使用して作りました。

まぁ味の方は風味の点ではバターに劣りますが、味の面では普通のバターロールと遜色ありませんでした。

バターロールの続きを読む

フォカッチャ

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

パン生地の中にオリーブオイルをたっぷり入れたフォカッチャを作ってみました。

平べったい珍しい形のパンですが、食べてみると以外とモッチリしています。さらに、パンの香りがオリーブオイルを塗っているせいか香ばしいにおいがしておいしです。

食事と一緒に食べるテーブルパンとしてはもってこいのパンです。

フォカッチャの続きを読む

ピタパン

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

中近東のあたりで食べられているパン、ピタパンを作ってみました。

レシピ本を見ながら、なんで中が空洞のパンになるんやろ・・・と思っていましたが、焼いてみるとビックリするくらいに膨らみました。

ほんとに驚くくらいに中が空洞に膨らむ面白いパンです。

ピタパンの続きを読む

当サイトの更新情報はRSSで配信してます。 RSSはこちら>>
よろしければご使用のRSSリーダーにご登録ください。