クオカ/cuoca cuocaの簡単おやつミックスカタログ

製菓道具の最近のブログ記事

大さじ

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大さじ

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が普段パン・ケーキ作りで使用してる大さじです。ステンレス製だと思います。

やはり正確に分量を量ったりする時や小麦粉の袋から計量するための容器に移す時には大さじが便利です。

1つだけでも問題は無いですが、2つあればいちいち洗わなくて済むので複数あると案外便利ですよ。

パウンド型(ステンレス)

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パウンド型(ステンレス)

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

最近使う機会のなかなか無いパウンド型(ステンレス)です。

どうも大きいので出しいれがめんどくさくて、つい小さめの食パン型を使ってしまいます。

あまり大きいもので大きなケーキを作ると失敗した時にまずいものを何度も食べるのが嫌になるので・・・

マドレーヌ型(ステンレス)

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マドレーヌ型(ステンレス)

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私がパン・ケーキ作りで使用しているマドレーヌ型(ステンレス)です。

マドレーヌをする以外にあまり使う事は無いですが、もったいないのでマフィンやブリオッシュを作ったりする時にも使うようにしています。

最近ではシリコン型が主流ですが、やはり値段の事を考えるとステンレスの方が段違いに安いですね。紙を敷いて焼けばこびりつく事もないし・・・

スケール(計り)

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スケール(計り)

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私がパン・ケーキ作りで使用しているスケール(計り)です。

パン・ケーキ作りをする上で使わない事は無いというほど頻繁に使用しています。

おいしいパン・ケーキを作ろうと思えば、まず正確にレシピ通りに材料を計る事が第一歩ですから。

インスタント焼きそばの容器

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インスタント焼きそばの容器

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

なんで「インスタント焼きそばの容器」がパン・ケーキ作りに関係あるの?と思いでしょうが、私はこの容器をパンやケーキを作る際に小麦粉を入れる容器として使用しています。

だいたいパン作りでは1回焼くのに強力粉を300g程度使用しているので。この容器にちょうど収まる位になるのです。

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オーブンシート

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オーブンシート

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が使用しているオーブンシートです。

パンを焼くとき、ケーキを焼く時に無くてはならない道具となっています。

やはり後片付けのことを考えるとこのシートを敷く、敷かないで大きく変わってくるので買っておいて損は無いと思います。

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耐熱ガラス製計量カップ

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耐熱ガラス製計量カップ

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が使用している耐熱ガラス製の「計量カップ」です。

耐熱ガラス製なのでそのまま電子レンジにもかけられる便利な道具です。

パン作りでは冷たくなった水や牛乳などを少し温めるのによく使っています。写真は500ccまで計れる計量カップですが、1カップ(200cc)まで計れるものも持っています。

耐熱シリコンスパチュラ

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耐熱シリコンスパチュラ

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が使用している耐熱シリコン製の「スパチュラ」です。

パン・ケーキ作りでは材料を混ぜるだけでなく、フライパンや鍋での加熱の際にも使用しています。

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製菓用深型ボウル

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製菓用深型ボウル

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が普段使用している「製菓用の深型ボウル」です。

ケーキ作りなどをしているとクリームの泡立てをすることが多いですが、料理用のボウルだと深さがあまりないのでハンドミキサーの強で混ぜる時に角度を間違えると回りにクリームなどが飛び散る時があります。

この製菓用の深型ボウルだと適度な深さがあるのでハンドミキサーをある程度角度をつけても飛び散ることは少ないです。

パン・ケーキ作りを良くされるのであれば持っていて損はない道具です。

スケッパー

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スケッパー

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私は普段プラスチック製のスケッパーを使用しています。

普段、木製ののし板を使っているのでプラスチックのスケッパーの場合に傷がつかないので重宝しています。ボウルからパン生地などを取り出す時にも適度にしなるのでボウルの内面のカーブにそってくれるので良いですね。

そんなに高いものではないので一度購入されていはいかがでしょうか。

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