製菓道具: 2008年6月 アーカイブ
大さじ
私が普段パン・ケーキ作りで使用してる大さじです。ステンレス製だと思います。
やはり正確に分量を量ったりする時や小麦粉の袋から計量するための容器に移す時には大さじが便利です。
1つだけでも問題は無いですが、2つあればいちいち洗わなくて済むので複数あると案外便利ですよ。
パウンド型(ステンレス)
最近使う機会のなかなか無いパウンド型(ステンレス)です。
どうも大きいので出しいれがめんどくさくて、つい小さめの食パン型を使ってしまいます。
あまり大きいもので大きなケーキを作ると失敗した時にまずいものを何度も食べるのが嫌になるので・・・
マドレーヌ型(ステンレス)
私がパン・ケーキ作りで使用しているマドレーヌ型(ステンレス)です。
マドレーヌをする以外にあまり使う事は無いですが、もったいないのでマフィンやブリオッシュを作ったりする時にも使うようにしています。
最近ではシリコン型が主流ですが、やはり値段の事を考えるとステンレスの方が段違いに安いですね。紙を敷いて焼けばこびりつく事もないし・・・
スケール(計り)
私がパン・ケーキ作りで使用しているスケール(計り)です。
パン・ケーキ作りをする上で使わない事は無いというほど頻繁に使用しています。
おいしいパン・ケーキを作ろうと思えば、まず正確にレシピ通りに材料を計る事が第一歩ですから。
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