バゲット
先日バゲットを作ってみました。
とりあえず、ほぼ成功しました。
焼き上がりも表面がパリパリになってくれて、フランスパン系のパン独特のひび割れも入ってくれて、ケーキクーラーの上で冷ます時にパシッ、パシッと音がしてくれました。
気に入らなかったところはクープの付け方です。
やはり久々のフランスパンなのでクープをどれくらい深くつければ良いのかわからなくなってしまって浅く入れすぎました。
焼き上がってみるとクープなのか何なのかがわからなくなるほどになっていました。
やはりクープナイフを買わなければならないだろうか？
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