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お菓子・パン作りの総合サイトcotta


パン・ケーキ作りのリハビリをかねて作ってみた蒸しパンのレシピです。

このレシピはこちらのサイトを参考にしています。「和菓子の老舗・宇治駿河屋の厳選素材販売サイト」

蒸しパンの材料・分量(ローフ型1個)

蒸しパンの作り方

  • 蒸し器に水を入れて火にかけておく。
  • 卵1個と砂糖を合わせて充分にほぐしてから、目いっぱい泡立てる。
  • 重曹を水少々で溶かして入れる。
  • ふるっておいた薄力粉を上記生地とさっくりと軽く合わし、サラダ油を加えてサッと混ぜる。
  • 干しぶどうを生地の中に入れてかきまぜる。
  • 強火の蒸気で約10分ほど蒸す。
  • 型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

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