ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷ：ｸﾘｰﾑを使うﾀｲﾌﾟ：ｹｰｷ：手作りﾊﾟﾝ･ｹｰｷ工場

市販のﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽ缶を使用した簡単｢ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷ｣

当ｶﾃｺﾞﾘの最新情報
ﾀﾞｲｼﾞｪｽﾃｨﾌﾞﾋﾞｽｹｯﾄ
(2010-07-05)

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手軽に出来ておいしいｹｰｷの｢ﾛｰﾙｹｰｷ｣のﾚｼﾋﾟです｡

具のないﾛｰﾙｹｰｷを作るのは､ちょっと寂しいのでﾌﾂｰﾂﾐｯｸｽ缶を使って簡単ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷを作ってみました｡

ﾚｼﾋﾟは抹茶のﾛｰﾙｹｰｷとほぼ同じですが､ﾘｷｭｰﾙはｺｱﾝﾄﾛｰを使用しています｡

ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷの材料･分量

卵　3個
砂糖　60g
薄力粉　50g
ｺｱﾝﾄﾛｰ　大さじ1
生ｸﾘｰﾑ　150ml
砂糖　大さじ1
ｺｱﾝﾄﾛｰ　大さじ1
ﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽ缶　小缶1個

ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷの作り方

ｵｰﾌﾞﾝをすぐに焼くことができるように余熱で暖めておく｡天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いておく｡(四隅をﾎﾁｷｽで留めるなどして端を折り曲げて立てておく)
薄力粉をふるいに2回かける｡ﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽ缶のﾌﾙｰﾂとｼﾛｯﾌﾟを分けておく｡ﾌﾙｰﾂが大きければ小さく切る｡
ﾎﾞｰﾙに卵を入れて､70℃の湯銭にかけて泡立てる｡
少し温まってきたら砂糖を2,3回に分けて加えて泡立て､もったりしてきたら湯銭からはずす｡
さらに泡立てて泡立て器でｽｸって生地がﾘﾎﾞﾝ状に落ちるようになるまで泡立てる｡
ふるいにかけた薄力粉を卵に加えて切るようにﾍﾗで混ぜる｡(粉のﾀﾞﾏが完全になくなるまで)
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に生地を流し入れる｡
約200℃で約10分間焼く｡途中で生地の焼き色を確かめながら加減する｡
焼けた後はｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄごと袋あるいはﾗｯﾌﾟで包んで冷ます｡冷めたらｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをはがして､はがしたｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを下に敷いておく｡
生ｸﾘｰﾑを泡立てたものに砂糖を加えて､さらに泡立てて八分立てにする｡
ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地の内側になる面にﾅｲﾌで軽く切れ目を入れて巻きやすいようにする｡表面にｸﾘｰﾑを塗ってﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽを散らす｡
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄごと持ち上げて指で押さえながら向こう側に巻き込んでいく｡
巻き終わりが下になるようにして､冷蔵庫で冷やしてｸﾘｰﾑを落ち着かせる｡

2009-10-29