ゆであずきの缶詰を使って手軽に作るﾄﾞﾗ焼きのﾚｼﾋﾟです｡生地を用意するだけで作れる簡単ﾒﾆｭｰ｡
当ｶﾃｺﾞﾘの最新情報
home└
和風のおやつのﾚｼﾋﾟ└薄力粉を使う
└ﾄﾞﾗ焼き
簡単に作れるおやつということで｢ﾄﾞﾗ焼き｣に挑戦してみました｡
今回もゆであずきの缶詰を使って生地だけを作っています｡とても簡単で所要時間も1時間もかかっていません｡
ﾚｼﾋﾟはｷｯｺｰﾏﾝのｻｲﾄの｢和菓子のﾚｼﾋﾟ｣の中にあったものを参考にしてます｡
作ってみた感想は､お店で売っているような皮が柔らかくできず､硬い記事になったのが残念でした｡焼き具合などを変える必要があるかもしれません｡
ﾄﾞﾗ焼きの材料･分量
(直径7cmのﾓﾉを6個分)
- 薄力粉 84g
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 1g
- 卵 1個
- 砂糖 36g
- 醤油 小さじ1
- はちみつ 大さじ1.5
- ぬるま湯 大さじ2
- あんこ 120g
ﾄﾞﾗ焼きの作り方
- 薄力粉･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて2，3度ふるっておく｡
- ﾎﾞｳﾙに卵と砂糖を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白っぽくなるまで泡立てる｡
- 白っぽくなった卵に醤油･はちみつ･ぬるま湯を加えてさらに泡立てる｡
- ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝなら油を引かずに生地を12枚分焼けるようにお玉で落として､弱火で焼く｡
- 焼き色がついたら裏返して焼く｡あまり焼きすぎると硬くなるので注意｡
- ある程度焼けたら､ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出して冷ます｡
- あら熱が取れたら､あんこをはさんで完成｡
2010-02-21
手作りﾊﾟﾝ･ｹｰｷ工場
ﾊﾟﾝ
ｹｰｷ
中華のおやつ和風のおやつ
製菓の道具
製菓の材料
ﾊﾟﾝ･ｹｰｷのﾚｼﾋﾟ本･参考ｻｲﾄ
ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ
ﾘﾝｸ集
copyright © 2005〜2010
Hiroshi Fujii
Hiroshi Fujii