ひな祭りが近づいていることもあって｢桜餅｣を作ってみました｡

近畿圏以外の方は､写真を見ても？？？な感じでしょうが､これが近畿圏で言うところの｢桜餅｣になります｡

御餅を使うのではなく､道明寺粉を使って餅生地を作るのですが､初めて使う食材なのでうまくいきませんでした｡

どうやら買ってきた道明寺粉の半分を使用して袋に書いているとおりに水につけて蒸したのですが､蒸し過ぎたようです｡

はっきり言って､べちゃべちゃの生地になってしまい､あんこを包むことができませんでした｡

手にくっついてしまって､どうしようもなくとにかくあんこの周りにまとわりつかせて無理やり桜の葉っぱでくるみました｡

皆さんも蒸し加減には注意してください｡ﾚｼﾋﾟ本よりも道明寺粉の袋の通りやるほうがいいと思います｡