製菓用のﾁｮｺﾚｰﾄには､砂糖の入っているｶｶｵ､砂糖の入っていないｶｶｵなどがあります｡また､ﾊﾟﾝやｹｰｷなどの生地の中に混ぜて焼いても溶けない加工のされているｶｶｵもあります｡

ﾁｮｺﾚｰﾄ風味のﾊﾟﾝやｹｰｷを作るときに使用しています｡ｶｶｵは甘みが全くないので自分で甘さの調節が出来るのが便利です｡

ｺｲﾝ状になっているので少しずつ使えるので分量を量りやすくなっています｡