ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ作りでは材料を混ぜたり､泡立てたり､冷ましたりと色々な使い方があるﾎﾞｳﾙ

当ｶﾃｺﾞﾘの最新情報
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型(小)
(2010-05-20)

ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ作りに必ずと言っていいほど出てくる器具が｢ﾎﾞｳﾙ｣です｡生地､ｸﾘｰﾑ､ｿｰｽ､卵白などを混ぜたり､泡立てたりするのに必要となります｡

ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ作りに特別な｢ﾎﾞｳﾙ｣というものは必要ありませんが､あると便利なのが通常の｢ﾎﾞｳﾙ｣に較べて深さのある｢製菓用のﾎﾞｳﾙ｣です｡

｢ﾎﾞｳﾙ｣の材質は金属製､ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製､耐熱ｶﾞﾗｽ製などがありますが､使用する用途によって使い分けています｡

大きさもさまざまでなるべく大･中･小くらいはそろえる方が良いと思います｡

小さいﾎﾞｰﾙは必ずしも必要ではありませんが､あると便利です｡

ﾁｮｺﾚｰﾄの湯煎や材料を氷で冷やしたりお湯で暖めたりする場合には2つの｢ﾎﾞｳﾙ｣が必要になることもありますから｡
(大きな鍋で代用もできるので最初から全部そろえなくても良いと思います｡)

---

---

手作りﾊﾟﾝ･ｹｰｷ工場
ﾊﾟﾝ
ｹｰｷ
中華のおやつ
和風のおやつ
製菓の道具
製菓の材料
ﾊﾟﾝ･ｹｰｷのﾚｼﾋﾟ本･参考ｻｲﾄ
ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ
ﾘﾝｸ集

---