｢のし台｣には主に木製と大理石などの石製のものがありますが､私の使用している｢のし台｣は木製のものです｡

本来なら本格的な大理石のものを使用したいのですが､なにぶん高価なので木製の｢のし台｣がﾀﾞﾒになった後に購入しようと思っています｡

｢木製ののし板の特徴｣
硬いﾓﾉ(包丁など)を使っても表面に傷がつくだけで割れることはない｡落としたりしても割れない｡
軽いので扱いが楽｡
ﾊﾞﾀｰ､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞなどの油分のしみなどがつく｡
石製に較べて軽いので生地を｢のし台｣に叩きつけたりすると台が動いていく｡