リッチなパンを作る際やケーキを作る際には欠かせないのが、乳製品です。
牛乳、生クリーム、バター、マーガリンなどなど・・・
最近バターの価格が異常に高騰したこともあり、私はバターの代わりにケーキ用マーガリンを使うことも多くなりました。風味はイマイチですが、手ごろに買える値段がいいですよ。
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