- home
- 製菓の材料
- ナッツ・ドライフルーツ
- 干しぶどう
パン・ケーキ作りにはよく使用される手頃な値段で手に入りやすいポピュラーな材料の「干しぶどう」。
私は干しぶどうをラム酒につけて柔らかくしたものをパンやパウンドケーキに入れたりして使っています。
また、干しぶどうは通常のぶどうを干したものですが、野ぶどうをほしたカレンズというものがありそちらは小粒ですが、干しぶどうに比べて酸味が強くパンなどに入れるには干しぶどうよりもいいかもしれません。
菓子材料の専門店などでないと手に入りにくいですが、干しぶどうとは違った味でおいしいですよ。
2009-10-29
