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アーモンド丸のままでパン・ケーキ作りに使用するということは少ないですが、加工したものはよく使います。
アーモンドのスライスをケーキのトッピングとして使用したり、生地の中に入れてみたり。
また、アーモンドを砕いたアーモンドプードルを生地に混ぜてアーモンド風味のケーキにしてみたりといろんな使い方があります。
私はハンドミキサーに簡単なミルが付属しているので丸のままのアーモンドをミルで細かく砕いたものをケーキの生地に混ぜて使用したりしています。
2009-10-29
