製菓用のチョコレートには、砂糖の入っているチョコチップ、砂糖の入っていないカカオなどがあります。また、パンやケーキなどの生地の中に混ぜて焼いても溶けない加工のされているチョコチップもあります。
パンやマフィンなどのケーキの生地の中に入れるのに度々使用するのがチョコチップです。
このチョコチップは生地に混ぜて焼いても溶けないような加工がなされていて安心して使えます。
2009-10-29
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