製菓用のチョコレートには、砂糖の入っているカカオ、砂糖の入っていないカカオなどがあります。また、パンやケーキなどの生地の中に混ぜて焼いても溶けない加工のされているカカオもあります。
チョコレート風味のパンやケーキを作るときに使用しています。カカオは甘みが全くないので自分で甘さの調節が出来るのが便利です。
コイン状になっているので少しずつ使えるので分量を量りやすくなっています。
2009-10-29
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