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30代後半以上の方なら小さい頃に食べたケーキにはこれがつきものだったのではないでしょうか。真っ赤な宝石のようなサクランボの砂糖漬けの「ドレンチェリー」です。

私はパウンドーケーキの中に細かく刻んでいれたりするのに使っています。

これと緑のアンゼリカは彩りにちょうどいいんです。

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夏のデザートで作ってみたいものは?


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