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お菓子・パン作りの総合サイトcotta


パン・ケーキ作りに必ずと言っていいほど出てくる器具が「ボウル」です。生地、クリーム、ソース、卵白などを混ぜたり、泡立てたりするのに必要となります。

深型ボウル パン・ケーキ作りに特別な「ボウル」というものは必要ありませんが、あると便利なのが通常の「ボウル」に較べて深さのある「製菓用のボウル」です。

「ボウル」の材質は金属製、プラスチック製、耐熱ガラス製などがありますが、使用する用途によって使い分けています。

大きさもさまざまでなるべく大・中・小くらいはそろえる方が良いと思います。

小ボウル

小さいボールは必ずしも必要ではありませんが、あると便利です。

チョコレートの湯煎や材料を氷で冷やしたりお湯で暖めたりする場合には2つの「ボウル」が必要になることもありますから。
(大きな鍋で代用もできるので最初から全部そろえなくても良いと思います。)

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