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粉ふるい(シフター)

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粉ふるい(シフター)

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

私が現在使用してる「粉ふるい(シフター)」です。

金のざるのようなタイプの粉ふるいもありますが、私はハンディタイプの粉ふるいを使用しています。

やはりハンディタイプの方が粉が飛び散ることも少ないし、それほど高いものではないので良いと思います。

この粉ふるいはクオカで1,500円ほどで購入したものです。

パン、ケーキ作りでは小麦粉をふるっておくかおかないかで生地の出来具合に大きな差が出ることもあるので、私はいつも粉をふるっています。

ただ、この粉ふるいの難点としては洗いにくいことですね。以前隅々まで洗おうとして中の部品をずらしてしまってから、ハンドルを握ってもスムーズに回ってくれなくなりました。

それと洗った後はよく乾かす必要があるので面倒ですね。





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製菓道具

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