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レーズンパン

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レーズンパン

お菓子材料の店「クオカ」コツのいらないお菓子づくり

先日レーズンパンを作りました。

パン生地はコッペパンのものを使いましたが、レーズンはラム酒ではなくコアントローに浸してみました。食べた時に若干口の中にオレンジの風味が広がりましたが、思っていたほどの香りはしなくて残念でした。

2次発酵まではあまりふくらみがなかったので心配してましたが、焼き始めるとちゃんと膨らんでくれました。

久々にパン作りを初めてちゃんと膨らむパンを作れて、少し自信がつきました。

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