私が作った簡単に作れておいしいレシピを紹介しています。
最近作っているのは「蒸しぱん」とベーグルです。寒かった冬も終わって穏やかな春になって作るのに適した季節になりました。そこで蒸し器を使って手軽にできるものをやってみました。
ベーグルは発酵の回数が普通のものよりも少なくて済むので手軽にできるのが気に入っています。でも、お店で売ってるようなモッチリ・フワフワのものはなかなか作れません。試行錯誤の毎日です。
次はちゃんとオーブンで焼くようなものを作ってみようと思っています。グラハム粉を使用したベーグルでも作ってみようかな・・・
リッチな生地
パン生地にバターやマーガリン、牛乳などが入ったリッチなパンのレシピです。
これらの材料が入っているのでもっちりとした食感で食べやすく、子供から大人まで好まれる人気のパンが多いです。
メロンパン, バターロール, 黒糖パン, ごまベーグル, レーズンパン, (最新の5件です。)
素朴な生地
全粒粉やグラハム粉、小麦胚芽などをしようした素朴な味のするパンのレシピです。
普通のパンに比べると、発行などの点で作りやすいパンではありませんが、全粒粉やグラハム粉などの独特の味でおいしいパンですので、一度挑戦してみてください。
ナン, シーフードピザ, カイザーセンメル, フォカッチャ, ピタパン, (最新の5件です。)
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