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アンゼリカ:ナッツ・ドライフルーツ:製菓の材料:手作りパン・ケーキ工場

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30代後半以上の方なら小さい頃に食べたケーキにはこれがつきものだったのではないでしょうか。透き通るような緑のフキの砂糖漬けの「アンゼリカ」です。

私はパウンドーケーキの中に細かく刻んでいれたりするのに使っています。

これと真っ赤なドレンチェリーは彩りにちょうどいいんです。

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夏のデザートで作ってみたいものは?


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