- 製菓の材料
- ナッツ・ドライフルーツ
- クルミ
市販で剥きクルミがパックになって販売されています。
私もこのパックの剥きクルミものを主にパン作りに使っています。
大きなクルミを細かくするのが面倒ですが、クルミを入れたパンは独特の風味があっておいしいものです。
特にパンに使用する場合ですが、クルミを前もってオーブンで軽くローストしておくと風味がましておいしいですよ。焼き過ぎに注意が必要ですが。
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クルミ
ナッツやドライフルーツのご紹介です。生地の中に混ぜて独特の食感や風味を出してくれる貴重な材料です。
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