パン・ケーキ作りだからと言って特別な「鍋」が必要だとは思いません。私が使用しているのはステンレス製の多層鍋とテフロンの片手鍋です。
「ステンレス多層鍋」は丈夫で普通のステンレスの鍋に較べて熱の伝わりが良いので購入しました。
「テフロン鍋」はもちろんテフロン加工なので焦げ付きの心配がないということが購入の理由です。
2つ購入したのですが結局扱いやすいテフロン加工の鍋を使用することが多いです。焦げ付きが無いのと洗うのが楽なのが気に入っています。
が、テフロンの寿命があまり長くないので消耗品と考えています。
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